Unt făcut în casă
Ingrediente: 200 ml frişcă de minim 12%, 500 ml smîntînă grasă, un pic de sare.
Puneţi toate ingredientele în mixer. Bateţi la viteză maximă 5-10 min. Se scurge zerul. Treceţi untul cîteva clipe pe sub jetul de apă foarte rece. Apoi se pune pe un şerveţel de pînză pentru a absorbi apa. Se pune într-o caserolă. Se acoperă şi se dă la frigider pentru 3-4 ore înainte de a fi servit.